STEP1、家里常备各种肠和鸡蛋。（推荐紫苏肠，可以称之为鲜嫩多汁）

STEP2、煎肠3分钟，不放油。

STEP3、煎肠的同时泡杯蜜渍柠檬水。

STEP4、少量油，鸡蛋打散快炒才嫩，2分钟。