热菜家常菜
萝卜烧羊肉
1、羊肉炖20分钟，开始变软，此时口感上是有嚼劲的，如果喜爱非常软烂的口感，可以多加一些清水，多炖煮一会。2、羊肉膻味比较重，加入香料可以很好的去除膻味，如果喜爱羊肉本身浓郁的味道，可以酌量减去香料的用量。
配料表：
- 羊肉 （500g）
- 白萝卜 （500g）
- 大蒜 （15g）
- 生姜 （10g）
- 料酒 （10g）
- 生抽 （10g）
- 老抽 （5g）
- 八角 （5g）
- 桂皮 （5g）
- 香叶 （2g）
- 冰糖 （25g）
- 盐 （3g）
- 清水 （500ml）
- 油 （10g）
详细做法：
STEP1、白萝卜切块。
STEP2、油锅烧热倒入蒜末和生姜，翻炒出香味，加入羊肉，翻炒至羊肉变色出油。
STEP3、锅中继续加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，大火翻炒出香味。
STEP4、锅中加入萝卜和清水，没过食材，盖上盖子，中火烧20分钟，即可出锅。
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