STEP1、主要原料鱼骨

STEP2、用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块

STEP3、鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右

STEP4、腌制好的鱼骨，沾下面粉

STEP5、放在漏勺里，抖去多余的粉料

STEP6、锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸

STEP7、小火炸至金黄色后捞出，控油

STEP8、根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可