STEP1、猪肉切大块，芋头滚刀切块

STEP2、配料

STEP3、锅中倒一点油，把猪肉放进去。因为我这次用的猪肉比较肥，所以只用一点点油，可以把猪肉的油煸出来就行。

STEP4、猪油都煸出来，猪肉炒至金黄色。把姜片，蒜瓣，香叶，八角，桂皮放进锅内同炒。

STEP5、配料炒出香味后，倒入芋头。

STEP6、加入盐，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀上色。

STEP7、加入开水没过芋头，盖上锅盖中小火煮30分钟。

STEP8、锅里汤汁收干之后就可以盛出来啦

STEP9、最后一步，吃