STEP1、食材：牛肉丝、秀珍菇、茭白、胡萝卜、葱、姜

STEP2、秀珍菇洗净、葱切段、姜切丝、胡萝卜切丝、茭白切丝

STEP3、牛肉切丝加盐、生粉、少量凉白水揉捏。热锅冷油煸炒肉丝变色盛岀

STEP4、再起油锅倒入秀珍菇、姜丝、葱段煸炒

STEP5、再倒入茭白煸炒，加少量水，盐

STEP6、最后把煸炒好的牛肉丝倒入煸炒，加少量鸡精装盘，开吃