STEP1、鱿鱼须去眼去嘴，撸掉腿上的吸盘，洗净备用

STEP2、切段

STEP3、放入姜片料酒腌制一会

STEP4、起锅，先不放油，放入鱿鱼炒制，此时会出很多水，滤掉水份，或用厨房纸吸干

STEP5、炒至不出水，干爽时放适量油，炒一会，然后放入辣酱炒匀，最后放入2勺孜然料，翻炒均匀，出锅

STEP6、然后再撒入2勺孜然粉拌均匀，微微有点辣，喜欢辣的可以加辣椒粉

STEP7、大快朵颐吧！(‿)