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热菜家常菜

炸鲜奶&鲜奶冻

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 纯牛奶 (250克)
  • 白糖 (25克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 炼乳(可选) (12克)
  • 椰蓉 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • 鸡蛋液 (适量)

详细做法:

STEP1、所有食材大合影

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP2、牛奶、白糖和玉米淀粉混合均匀

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP3、保鲜盒里先洒一层椰蓉(此步骤也可以省略)

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP4、小火慢慢加热液体,期间要时不时的搅动,防止糊底。

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP5、待液体慢慢加热变浓稠时即可,倒入提前准备好的保鲜盒里,在表面洒一层椰蓉(也可以省略,放入冰箱冷藏数小时。

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP6、冷藏后的鲜奶冻已经凝固成型,可以直接倒扣出来,很好脱模。

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP7、切成小块

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP8、盘子里洒一些椰蓉,切好的鲜奶块逐个在里面滚一下,表面沾满椰蓉。

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP9、直接装盘就可以吃了

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP10、也可以再接着准备一些食材,做成炸鲜奶

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP11、切好的鲜奶冻先裹上薄薄的一层玉米淀粉,蘸上蛋液后再裹一层面包糠,逐个做好备用。待锅里油烧至8成热时,逐个下入,小火炸至金黄色捞出。

炸鲜奶&鲜奶冻

STEP12、开吃吧

炸鲜奶&鲜奶冻


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