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嘎嘣脆的香煎小黄鱼

2022-03-19 10:41:07

鱼儿一定要弄干净,水份吸干,下锅炸要有耐心,慢慢炸,炸两遍,不同吐骨刺,细嚼慢咽,还能补钙炸料不咸的,可以做小零嘴,一口一口停不下来

配料表:

  • 黄鱼 (250g)
  • 炸料 (一包)
  • 油 (半锅)

详细做法:

STEP1、某电子平台,只要是小黄鱼就行越小炸出来越香

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP2、洗净备用,肚子里的肠子啥的一定要洗干净哦

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP3、这个炸料是从大马带回来的,炸过一次大鸡腿味道还不错,这次试试炸鱼(可以试试其他品牌的炸料都行)

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP4、都是马来文咱也不懂咱也不敢问

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP5、鱼洗干净以后呢,就在吸水纸上排个队吧

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP6、这个时候可以把炸料加点水稀释稀释

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP7、炸料调好后,鱼儿呢就用吸水纸把水份都吸干…

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP8、把小黄鱼们陆续丢进去

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP9、给鱼儿们洗个“炸料”澡然后放在一边腌一会儿

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP10、这时候可以放油了,炸东西吧,就是费油

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP11、等着油变热起泡

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP12、可以下锅炸啦

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP13、炸啊炸鱼儿需要炸2遍!

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP14、第二遍更金黄,这样骨刺都酥脆了

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP15、出锅装盘

嘎嘣脆的香煎小黄鱼


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