STEP1、蒜稍微拍一下备用，不用拍碎。辣椒切段。油热放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚点放，不然容易有苦味。然后放入奶白菜翻炒，加盐，生抽，老抽，继续翻炒。之后加入少许的水。出锅前加入少许糖翻炒均匀。