热菜家常菜
不换锅的土豆蛋蛋红烧肉
配料表：
- 土豆 （4个）
- 五花肉 （500克）
- 冰糖 （7克）
- 八角 （2个）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 姜 （6片）
- 桂皮 （1块）
- 酱油 （1勺）
- 啤酒 （330ml）
- 鸡蛋 （4个）
- 花椒 （10粒）
- 香叶 （2片）
详细做法：
STEP1、煮肉肉，我让了一勺料酒、2片姜，把肉肉冷锅放入，把鸡蛋洗一下一并放入煮
STEP2、蛋蛋煮好先取出过冷水
STEP3、肉肉煮15分钟取出切块，3cm赶脚大了，下次要小一点
STEP4、煎肉肉，锅中放入一丢丢油，然后4面煎肉至金黄，小火面罩对付，煎好后肉肉装盘备用
STEP5、将就锅中的猪油把蛋蛋表皮煎黄后，锅中多余的油倒出，留一丢丢备用
STEP6、家中冰糖放几粒，小火融化，下肉肉上色后放入
STEP7、小葱打结，结果我打不来，放入酱油、桂皮、花椒、香叶、八角和葱结后，放入一罐啤酒把肉肉淹没再小火慢炖45分钟
STEP8、慢炖慢慢炖
STEP9、吃货准备好，开动
