配料表:
详细做法:
STEP1、将两个琵琶腿切成小块。
STEP2、加盐和白胡椒粉,抓匀,放进冰箱腌制30分钟。
STEP3、姜切成薄片
STEP4、下油锅,煎到微焦。
STEP5、把鸡腿铺满锅底,不要心急,等下面煎到焦香再翻面。
STEP6、等待的时候,研磨适量黑胡椒,加进去。
STEP7、两面变色后,加入热水,葱白段,辣椒。煮开后,转小火炖15-20分钟。
STEP8、开大火收汁,加入生抽调味。
STEP9、加入水淀粉,用锅铲推锅底,避免粘锅。
STEP10、出锅后加入剩余的葱花。
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