STEP1、刀鱼洗净控干水份

STEP2、土豆切条控干水份

STEP3、热油炸土豆两遍，油开了以后火不要太大，不然外面糊了里面不熟

STEP4、同上炸刀鱼，为了让后面炖不碎，但我这个刀鱼选的不好

STEP5、炸好鱼土豆之后锅里适量油，葱姜蒜大料干辣椒爆锅炒香

STEP6、下刀鱼，依次放入老抽生抽蚝油料酒盐

STEP7、最后下炸好的土豆，适量水，开锅之前一直在入味呢

STEP8、最后汤收的差不多就可以了，这个时候土豆的味道特别好吃，软糯香，我也是神经质，觉得它俩搭配会好吃，没想到真的特别下饭，谢谢你看到最后