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热菜家常菜

鱿鱼炒韭苔

2022-03-19 10:41:07

爆炒鱿鱼时间不能过长,过长肉质会老,如果炒过出汁,应把汁倒掉再和韭苔共炒

配料表:

  • 鱿鱼(中等大小) (12只)
  • 韭苔 (500g)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 盐、鸡粉、油 (适量)

详细做法:

STEP1、鱿鱼处理干净后切花纹

鱿鱼炒韭苔

STEP2韭苔洗净切成段,大蒜剁碎

鱿鱼炒韭苔

STEP3、冷锅热油下鱿鱼爆炒30秒后盛入盘中待用

鱿鱼炒韭苔

STEP4、锅内热油下蒜蓉爆香后放入韭苔,翻炒至稍软状态放入鱿鱼

鱿鱼炒韭苔

STEP5、再加入适量盐、鸡粉,翻炒均匀入味即可装盘

鱿鱼炒韭苔


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