热菜家常菜
老干妈炒鱿鱼干
1.鱿鱼要泡软，要不吃起来比较硬，喜欢吃硬点的朋友，可以在时间上泡短点喔，硬点炒起来比较香些，下酒最好.2.不吃老干妈的，可以放自己做的辣椒酱都可以，可以多做点改良版的菜式
配料表：
- 鱿鱼干 （4-5只）
- 老干妈 （2-3勺）
- 姜蒜 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 葱 （2根）
详细做法：
STEP2、用冷水泡，2-3小时
STEP3、清洗鱿鱼干，把鱿鱼骨去掉，洗干净表面，预防有沙
STEP4、洗干净鱿鱼沥干水，再切成丝条，可以切细点，蒜姜可以切多一点
STEP5、热锅下油，爆香姜蒜，再放入鱿鱼
STEP6、要给点耐心，把鱿鱼多余的水份炒干点，再放入料酒炒片刻
STEP7、再放入蚝油，老干妈（没蚝油就放酱油和糖）调好味即可
STEP8、最后，放点葱花点缀下颜色，不喜欢吃葱的人，可以不放，忽略这一步
STEP9、开吃，香香香，送两碗饭没问题
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