STEP1、我买的是前尖肉嫩，肥肉少，五花肉吃伤了。肉和冷水同时下锅煮10分钟左右，加上姜和葱去味。

STEP2、煮好后切块，然后重新用锅炒一下，放盘。我自己吃，颜值不高，

STEP3、加点油加沙糖至黄金色(忘记拍照了)然后加水到半锅，加小米椒(爱吃辣椒可以加)，加姜葱八角桂皮，煮到沸腾后放入炒好的肉放一起煮，小火煮至40分钟。

STEP4、40分钟差不多用大火收汁，就完成了一道红烧肉。图片卖相一般，味道鲜美，瘦肉滋润，吃完还想来一盘。