经典下饭菜西红柿炒鸡蛋

热菜家常菜

配料表：

详细做法：

STEP1、准备食材（西红柿要选熟透的，熟透的西红柿颜色红，汁也饱满）

经典下饭菜西红柿炒鸡蛋

STEP2、将西红柿在上面用划出十字，放开水中浸泡1-2分钟，捞出揭去西红柿外皮，将西红柿切成块。

经典下饭菜西红柿炒鸡蛋

STEP3、鸡蛋打散，鸡蛋液中加一小勺料酒，半小勺盐搅拌均匀。起锅热油，油热放入鸡蛋液迅速搅拌成型出锅备用（在鸡蛋液中加一点料酒炒出来的鸡蛋很嫩）

经典下饭菜西红柿炒鸡蛋

STEP4、起锅放入少量油，将葱花爆香。

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STEP5、放入西红柿进行翻炒一会，放一勺白糖翻炒均匀（西红柿炒鸡蛋时最好放一勺糖，口感更好吃）

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STEP6、再放入一勺生抽、一勺盐或根据自己口味适量的盐、蒜末翻炒均匀。

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STEP7、加入炒好的鸡蛋均匀翻炒一两分钟即可。

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STEP8、出锅装盘，撒上葱花装扮一下

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STEP9、西红柿炒鸡蛋配一碗米饭，那简直宛如天仙配，太完美啦，味道是杠杠的美味

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