热菜家常菜
素食简餐白菜炒蛋
1.鸡蛋里面加入少许料酒可去蛋腥味儿，加入少许温水可使炒出的蛋蓬松柔软。2.用大白菜或一包三颗的娃娃菜都可以，如果炒白菜的时候锅内太干可加少许温水在锅内。
配料表：
- 白菜（或娃娃菜1颗） （300克）
- 鸡蛋 （3个）
- 盐 （3克(根据个人口味增减)）
- 葱花 （10克）
- 熟黑芝麻 （2克（可不加））
- 料酒 （2克(可不加)）
- 温水 （10克（可不加））
- 香油 （少许（3-5滴））
详细做法：
STEP1、准备好原料，白菜切丝，葱切沫，鸡蛋打散
STEP2、鸡蛋打散加入1克盐，2克料酒，10克温水搅拌均匀，锅放油加热，倒入鸡蛋炒熟。用筷子快速搅碎鸡蛋，因为白菜是切丝，所以鸡蛋也不能炒的块太大
STEP3、继续炒至鸡蛋松散，盛出备用
STEP4、用炒完鸡蛋的锅直接加油，爆香葱花，加入白菜翻炒
STEP5、炒至白菜变软7-8分熟加入之前盛出的鸡蛋继续翻炒3分钟，加入剩余的2克盐，锅内淋入少许香油，即可出锅装盘。
STEP6、最后撒少许熟黑芝麻装饰
STEP7、这是今天的早餐，吃饱开工啦
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