热菜家常菜
萝卜炖牛腩
盐少放，尝一下，避免咸了，冰糖只需放一小块否则过甜不好吃，可以用白砂糖代替。
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 萝卜 （2根）
- 八角 （3个）
- 花椒 （5粒）
- 姜 （8片）
- 葱 （1根）
- 桂皮 （1块）
- 料酒 （2勺）
- 冰糖 （1块）
- 盐 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （2勺）
- 蒜 （4瓣）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 香叶 （3片）
详细做法：
STEP1、牛腩料酒姜冷水下锅，目的去血水去腥
STEP2、煮出血水之后撇去浮沫将牛腩捞出，同时准备香料蒜大葱姜
STEP3、锅内烧油，将葱姜蒜小火炒香
STEP4、然后下入一勺豆瓣酱炒出红油
STEP5、下入牛腩，翻炒均匀
STEP6、放一勺生抽一勺老抽继续翻炒
STEP7、锅内加入开水，放入准备好的香料和一块冰糖，2勺料酒。喜欢吃辣的加干辣椒
STEP8、家里有腐乳的加半块(不加也可以），同时放入适量盐，注意腐乳和生抽豆瓣酱都有咸味，盐不要放多。
STEP9、小火慢炖牛腩50分钟后加入萝卜继续炖30分钟继可出锅。
STEP10、大功告成，试试吧，这样做出来很好吃。
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