热菜家常菜
家常炒白果
1.蔬菜尽量选水分少一些的，这样炒的过程中不会出太多水，导致白果变得不Q.2.基本上，白果是适合清冰箱的食材，各种搭配都好吃。3.白果在炒之前也可以先油炸一下，这样炒出来更Q更好吃。但是我嫌油腻。所以一般直接和蔬菜炒。4.虾米真的蛮提鲜的。现在家里炒菜都不加味精，一般抓一把虾米搭配也非常鲜美。
配料表：
- 白果 （三人份）
- 卷心菜 （三分之一个）
- 鸡蛋 （两个）
- 虾米 （一小把）
- 酱油（太太乐原味鲜头道酱油） （两大勺）
- 白砂糖 （5克）
- 姜片 （2片）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 其他配料（红萝卜，木耳等） （适量）
- 芝士片 （2片）
详细做法：
STEP1、先来一张食材大合集。
STEP2、鸡蛋打散，加一点点盐，煎好盛出备用。
STEP3、重新倒一些油，加入姜片和蒜末，加入虾米，炒出香味。
STEP5、加入白果，多多翻炒，注意火候。若是太干了可以适当加一些水。白果变软后加入煎好的鸡蛋。因为虾米和酱油都是咸的，一般来说不需要加盐了。没有把握的话可以尝下味道。不够咸的话适当再加一些酱油。
STEP6、个人还是蛮喜欢芝士年糕的味道的。白果熟后可以趁热加入芝士片，搅拌均匀融化了即可。没有芝士片也可以忽略这个步骤。
STEP7、开始享受吧。
STEP8、来，想开嘴巴，a
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