STEP1、青椒洗净切丝，火腿片切丝

STEP2、鸡蛋打散加入少许生粉水拌匀，煎成蛋饼

STEP3、蛋饼切丝备用

STEP4、蒜头切片，小米辣切薄

STEP5、热锅倒油加入蒜片，辣椒片加热

STEP6、倒入青椒丝。炒至青椒变软，加入少许料酒

STEP7、加入蛋丝和火腿丝煸炒片刻

STEP8、加入鸡粉、生抽、蚝油，最后加入生粉水。