STEP1、五花肉冷锅煎至两面金黄色，捞出切丁备用逼出的猪油可以拿来炒素菜

STEP2、白菜切丁最方便的方法就是三维横切先把整颗切成如图厚片，再切十字格

STEP3、少量油，温热下入白菜丁，加少量盐把白菜水分炒出来稍稍收一点水分，然后下入五花肉丁，加入黑胡椒下入豌豆，再炒出一些水分下入酱油和蚝油，炒入味加入白饭，搅拌均匀看着白饭有没有粘锅，适量加一点油，喜欢吃湿一点的就少炒一会，喜欢干一点的就多炒一会，但干一点的需要多加一点油防止粘锅

STEP4、呈出开吃！