热菜家常菜
干豆角烧肉酱汁+照烧汁
1、这个菜的秘诀就是，肉要先入味，干菜要炖透，这样才有滋有味。2、炒糖色的时候，注意不要大火，不要糖冒泡，不然就苦了。3、焖炖的时候一次加足够的水，然后慢慢烧，干菜是需要吸水的。4、如果不着急，可以多焖制一会儿，铸铁锅炖肉好吃又快，推荐一下。5、焖炖的时候，先放入干豆角和干土豆，焖制10分钟后再放入干茄子和胡萝卜块。
配料表：
详细做法：
STEP1、备菜：五花肉带皮切成拇指块，各种干菜温水泡到变软，葱姜切大片
STEP2、炒肉：热锅冷油，放入冰糖，小火融化后，放入五花肉，煸炒上色脱水
STEP4、焖炖：水开后加盖，中火焖制20分钟，开盖放入其他食材，加盖继续焖20分钟
STEP5、收汁：开盖转大火，收汤大约3分钟，撒一把小葱，关火直接上桌。
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