配料表：
详细做法：
STEP1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子
STEP2、葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用
STEP3、泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
STEP4、油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水
STEP5、蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）
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