热菜家常菜
吉野家风味煎鸡腿
1、煎鸡腿的时候要先煎带皮的一面，使其中的鸡油化掉。2、在第四步加水的时候，水量只要能淹没鸡肉的一半即可，不能盖过鸡肉，水太多味道就变了。3、第五步要加足白糖的量，白糖加足了才会做出那种吉野家的味道。4、最后煎鸡肉的时候，没有再加盐，因为等汤汁收干的时候自然就变得够咸，如果你口重可以加一点点，可别加多了。
配料表：
- 鸡腿 （2个）
- 西兰花 （200克）
- 料酒 （1汤匙）
- 酱油 （3汤匙）
- 白糖 （3汤匙）
- 盐 （1茶匙）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗干净后切掉表面能看见的鸡油，然后去骨，剔成一大块肉不要切开
STEP2、去骨的鸡腿肉用料酒、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖腌制1个小时（能腌制一夜更好）
STEP3、锅中放油，油温五成热时，拿出腌制好的鸡腿肉，带皮的一面朝下，改小火慢煎3分钟，待鸡皮变成酱色后翻面再煎3分钟，然后捞出鸡腿备用
STEP4、另起锅，不用放油了，直接放入鸡腿，再加水，水量盖住鸡肉一半就行，大火烧开
STEP5、再加入2汤匙酱油、2汤匙白糖，改中火再煎10分钟，中间翻面一次
STEP6、最后大火收干汤汁，淋在鸡肉上
STEP7、西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟，用来摆盘
上一篇：超简单平底锅叉烧肉，多汁味浓不能再快手
下一篇：炝炒包心菜
家常菜做法
- 103/19适合长期久坐猪腰汤
- 205/22家常菜做法：山药糕的做法,家常菜做法40种家常菜
- 303/19跟着顶级神厨烤火鸡
- 408/08【家常菜做法大全】牛奶鱼的家常做法，家常菜做法2种
- 503/19番茄火腿芝士意面
- 609/16美食菜谱：茄汁的吃法与做法40种