炝炒包心菜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07包心菜心菜

1，包心菜一定要用手撕成大块；2，炒花椒辣椒时一定要小火慢炒，防止炒焦；3，最后加醋增加酸味，过早加会蒸发；4，不爱吃辣的可以不放花椒和辣椒，炒出来的包心菜也一样很好吃。

配料表：

详细做法：

STEP1、将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片

炝炒包心菜

STEP2、放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用

炝炒包心菜

STEP3、蒜切末，辣椒切丝

炝炒包心菜

STEP4、锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒

炝炒包心菜

STEP5、转大火加入包心菜爆炒

炝炒包心菜

STEP6、依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟

炝炒包心菜

STEP7、加入1汤匙醋

炝炒包心菜

STEP8、加鸡精拌匀即可

炝炒包心菜