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热菜家常菜

小鱼炒黄豆

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 油 (35克)
  • 干辣椒 (随意)
  • 干花椒 (一小撮)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 黄豆 (100克(提前泡发一晚))
  • 蚝油 (35克(或者25克生抽))
  • 老抽 (5克)
  • 糖 (1/2茶匙)
  • 五香粉 (1/2茶匙(没有就不放))
  • 小鱼干 (一把)
  • 葱花 (一把)

详细做法:

STEP1、放入油、辣椒、花椒和大蒜(切片或者小美打碎都可以),3分钟/温度varoma/反转小勺。

小鱼炒黄豆

STEP2、放入泡好的黄豆、蚝油、老抽、糖、五香粉,18分钟/温度varoma/反转小勺

小鱼炒黄豆

STEP3、最后还剩4分钟时从量杯洞放入小鱼,还剩15秒时放入葱花。

小鱼炒黄豆

STEP4、还没出锅是不是迫不及待就偷吃了呀

小鱼炒黄豆

STEP5、配点儿小酒吧……锅底有可能有结底现象,怎么办?我最喜欢钢丝球伺候

小鱼炒黄豆


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