STEP1、1、准备食材：胡萝卜切丝，香菇切片，韭菜切段，花蛤洗净

STEP2、锅中倒入适量油，鸡蛋打散后倒入锅中煎熟，盛出备用

STEP3、往锅中再倒一些油，放入蒜头爆香

STEP4、放入洋葱和胡萝卜丝翻炒后，加入适量水和花蛤焖煮片刻，等花蛤煮开后，放入白果、韭菜、香菇，快速翻炒，以免烧焦

STEP5、最后加入盐和鸡精调味，美味的炒白果就做好啦。