STEP1、鹰嘴豆提前一晚泡好。这次我用发芽鹰嘴豆，发芽方法：xiachufang/recipe/103775482/

STEP2、豆子加水煮开后换小火煮30分，沥水备用。（对于时间不够用的早餐来说，以上两步可以提早一晚做好，豆子冷藏保存）

STEP3、洋葱番茄香菜切碎。半块冬阴功酱备好。

STEP4、我有提前腌好的鸡胸肉，两面刷油后煎熟。没有腌好的也没关系，直接切小块，可以在洋葱后面一起下锅翻炒。

STEP5、煎好的鸡胸肉撕碎。腌过的鸡胸肉非常嫩，看看锅子里的汁水，都是鸡肉自带的汤汁

STEP6、大虾、青口贝焯水至8分熟。食材终于全部准备好了。

STEP7、热锅热油，倒入洋葱炒香。没有腌鸡胸肉的，可以在这步之后把鸡肉块下锅。

STEP8、加番茄块和冬阴功酱，炒至番茄软烂。

STEP9、放入豆子和一半香菜碎

STEP10、把大虾、青口贝、鸡胸肉铺在面上，加入沸水与豆子齐平。

STEP11、盖盖焖煮5分钟，开盖，稍稍收干汤汁即可。出锅撒香菜、芝麻、淋一些柠檬汁，更提香味。