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热菜家常菜

鸭蛋炒粉皮

配料表:

  • 鸭蛋 (3个)
  • 粉皮 (1张)
  • 干辣椒 (3个)
  • 辣椒 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (少许)

详细做法:

STEP1粉皮掰成小块放凉水泡软

STEP2、鸭蛋打散,放少许料酒,炒熟盛出

STEP3、倒油(稍微多一些,粉皮容易糊锅,下葱干辣椒爆香,放入粉皮,翻炒至变色倒入生抽

STEP4、倒入炒好的鸭蛋,滴少许老抽上色,放入辣椒

STEP5、撒盐,翻炒均匀,出锅


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