配料表:
详细做法:
STEP1、粉皮掰成小块放凉水泡软
STEP2、鸭蛋打散,放少许料酒,炒熟盛出
STEP3、倒油(稍微多一些,粉皮容易糊锅,下葱干辣椒爆香,放入粉皮,翻炒至变色倒入生抽
STEP4、倒入炒好的鸭蛋,滴少许老抽上色,放入辣椒
STEP5、撒盐,翻炒均匀,出锅
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