热菜家常菜
黄豆烧猪蹄
配料表：
- 猪蹄 （一只）
- 黄豆 （一小碗）
- 八角 （三颗）
- 香叶 （三片）
- 三奈 （两颗）
- 桂皮 （适量）
- 冰糖 （三颗）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 大葱 （半根）
- 姜、蒜 （适量）
详细做法：
STEP1、准备香料
STEP2、蒜和姜都拍一下，入味
STEP3、猪蹄洗净
STEP4、猪蹄加料酒冷水下锅，煮沸撇去血沫后捞出，并控干水分。
STEP5、起锅烧油，油热后放入冰糖，融化后开小火，倒入猪蹄炒上糖色
STEP6、上色后放入之前准备的所有香料，炒香后倒入开水，加上黄豆，开始烧制。
STEP7、我赶时间所以用的高压锅，大火十五分钟。（如果不急的可以用砂锅，时间长点，两个小时左右）
STEP8、收汁起锅，开吃
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