热菜家常菜
蜜汁叉烧
为了让猪肉能够更好的入味，必须要腌两天，做这道菜必须要有足够的耐心。煎的时候要千万要小火，不能心急。拿筷条慢慢的翻肉块，众所周知糖容易弄到糊锅，所以倒入蜜糖之后必须要不停的翻搅，也是便于每块叉烧都能够染上糖色。
配料表：
- 姜 （20克）
- 蒜 （5瓣）
- 蚝油 （1.5汤匙）
- 生抽 （1.5汤匙）
- 黄油 （7克）
- 白糖 （2汤勺）
- 蜜糖 （200克）
- 猪腩肉 （500克）
- 盐 （1/2茶匙）
- 料酒 （1汤勺）
详细做法：
STEP1、把白糖，蚝油，生抽，盐，黄油，料酒准备好，姜，蒜剁蓉备用
STEP2、猪腩肉洗净切成大块
STEP3、把第1步准备的那些配料全部倒进碗里面和猪肉拌匀，腌制两天
STEP4、两天之后，把腌好的猪肉拿出来。在锅里倒入适量的食用油，小火慢煎腌好的猪肉。煎的时候用筷子慢慢翻肉块。大概煎制5分钟。放小半饭碗清水小火焖5分钟
STEP5、加入蜜糖，不断的搅拌肉块，以便每块叉烧都能均匀染上糖色，又不至于弄到糊锅
STEP6、收汁之后起锅装盘
