热菜家常菜
腊肉烧芋艿
1.腊肉蒸一下最好，比直接炒要香。2.炒腊肉时，先放一点油在锅里，腊肉才容易出油。3.炒糖色也可以用冰糖。
配料表：
- 芋艿 （半斤）
- 植物油 （50克）
- 盐 （克）
- 糖 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （一点）
- 腊肉 （2块）
详细做法：
STEP1、腊肉先放锅里蒸十分钟，这样再炒会很香。
STEP2、芋艿切块，腊肉切片，葱蒜姜都切好。
STEP3、腊肉下锅，炒出油。
STEP5、将芋艿拨到一边，放一点白砂糖炒糖色。
STEP6、在放腊肉生姜蒜头翻炒，放一点老抽，腊肉是咸的，所以放一点点老抽就行。主要是为了颜色好看。
STEP7、倒入热水闷煮
STEP8、大火收汁，加一点生抽调味，放大蒜。
STEP9、大功告成！
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