热菜家常菜
黑胡椒煎虾
1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。2.海虾本身有点咸味，盐不可多放哟。3.海虾在虾背第三节的位置，划一刀，用牙签轻松挑出虾线。4.煎虾的黑胡椒粉一定要选用现磨的哟，市售现成的粉末状的黑胡椒粉不太适合。5海鲜很新鲜，不需要太多的调味料，料酒跟生抽可根据个人喜好选择是否添加。
配料表：
- 海虾 （600g）
- 现磨黑胡椒 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 海盐 （少许）
- 植物油 （少许）
- 普罗旺斯香草 （少许）
详细做法：
STEP1、首先把海虾清洗干净，剪掉虾须子，挑出虾线。
STEP2、准备个平底锅，淋上少许油，加入一点姜丝，煎香。
STEP3、把准备好的大虾放入锅内，码平。
STEP4、淋上一勺料酒。
STEP5、再淋上一勺生抽，不喜颜色太深可忽略生抽。
STEP6、当底部全部发红，翻面继续煎。
STEP7、在表面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐，小火一点点煎至微微焦红。
STEP8、再次翻面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐，仍旧小火慢慢煎，最后全部汤汁收干，表面酥酥的。
STEP9、黑胡椒煎虾成品图
STEP11、黑胡椒煎虾成品图
STEP12、黑胡椒煎虾成品图
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