STEP1、将大头菜、香肠切丝备用。韭菜切成小段。蒜拍碎切成蒜末备用。

STEP2、锅内加油待油热放入蒜爆香，然后放入火腿和老干妈爆炒。

STEP3、依次放入大头菜丝，翻炒均匀后，加入豆芽。到炒出水分后，最后加入韭菜翻炒。期间加上生抽和盐。

STEP4、韭菜炒熟后即刻盛出。