热菜家常菜
家庭版红烧茄子
小火焖的时候最好不要放尖椒，因为到了出锅时候尖椒会软到你怀疑人生！吃起来黏黏的……特别不好吃！
配料表：
- 茄子 （1个）
- 西红柿 （2个）
- 尖椒 （2个）
- 淀粉 （半勺）
- 白糖 （3克）
- 醋 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （半勺）
- 老抽 （三分之一勺）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （3片）
详细做法：
STEP2、锅中放油，油热放姜、蒜炒香后下茄条，炒到变色即可，之后放入切好的西红柿，翻炒几下
STEP3、倒入刚刚备好的料汁，小火焖一会儿
STEP4、焖好开大火收汁，放入尖椒、蚝油，翻炒均匀
STEP5、出锅啦！！味道很赞！尖椒也保持了最好的口感，中午配米饭
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