STEP1、青红泡椒去籽切块，蒜末姜片备用，牛肉切薄片，牛肉纹路是竖的就要横着切才嫩。

STEP2、牛肉加入一勺食用油，一勺生抽，半勺蚝油，一勺沙茶酱，一小勺生粉，一小勺鸡精，拌匀腌制30分钟

STEP3、锅烧热放油，蒜末姜片爆香，下牛肉快速翻炒

STEP4、加入青红泡椒翻炒，牛肉很容易熟，炒个1，2分钟就可以起锅了。

STEP5、牛肉嫩滑入味，非常下饭，做法简单家常，爱吃牛肉的朋友不能错过。