STEP1、猪肝切薄片，薄些比较好，方便入味。

STEP2、黄瓜切薄片。

STEP3、蒜切片，干红辣椒切碎，准备少许花椒。

STEP4、锅中加油，油热后炒出大蒜辣椒和花椒的香味来。

STEP5、油凉了之后，倒入猪肝和黄瓜搅拌均匀，加入盐、醋和凉拌汁搅拌均匀。

STEP6、装盘出锅吃起来吧。