1、可以一次多煮一些肉皮，切丝后分份放冰箱冷冻，什么时候想吃，拿出来解冻，就可以。虽然第一次有点耗时，但以后吃着方便，肉皮含丰富的胶原蛋白，是美容佳品。         2、盆里抹油是为了取出皮冻方便，想吃清清爽爽的，不抹也可，刷盆的时候倒进开水溶化，这样比较好刷。 3、熬皮冻时不用水，可以榨各种颜色的汁来取代水也可，（菠菜，胡萝卜……） 4、皮冻熬好后，可以添加青豆，煮好的酱肉啊，随意，成型后，切开，有内容，口感也丰富，这是一款很创意的凉菜，不防试试吧！