STEP1、藜麦提前泡水然后煮至膨胀，吃起来咯吱咯吱就好了

STEP2、紫甘蓝刨丝，用热水烫一下沥水备用

STEP3、胡萝卜也刨丝

STEP4、锅中放1瓶盖橄榄油，加入胡萝卜翻炒至微软，加盐和黑胡椒调味

STEP5、关火拌入紫甘蓝和藜麦

STEP6、我这里用了一个胡萝卜，拌出两盘的量，一个人吃材料减半就可以了，或者分两顿吃

STEP7、装盘完成。