STEP1、胡萝卜切丝，香菇切片

STEP2、金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟

STEP3、分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀

STEP4、锅中油热，倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟，加少许盐翻炒均匀

STEP5、锅中少许油，可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋

STEP6、石锅中薄薄涂一层香油，铺好熟米饭

STEP7、将准备好的食材码放在米饭上

STEP8、在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可