热菜家常菜
芥菜拌饭
这样煮菜比较不会烂，饭也很香，煮芥菜一定要放点糖，才不会有苦涩味
配料表：
- 猪肉 （100g）
- 香菇 （一勺量）
- 虾米 （一勺量）
- 丁香鱼 （一勺量）
- 芥菜 （一只）
- 葱，芹菜，蒜 （适量）
- 盐，鸡精，酱油，料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、三成肉，偏油的切片煸一下，
STEP2、拌匀就可以了
STEP3、下蒜和葱头
STEP4、爆香放入丁香鱼，香菇，虾米
STEP5、炒一下，放入之前剩的瘦肉，瘦肉切片，翻炒一下加入料酒去肉腥味。
STEP6、先把梗炒一下，变色之后放叶子，油可以适量再放一下 ，芥菜比较吸油
STEP7、放点糖，去芥菜的苦味
STEP8、盐不用太多，虾米和丁香鱼本身有点咸，然后翻炒一下，放鸡精，再翻炒一下。
STEP9、电饭锅煮好的饭
STEP10、菜菜煮的差不多的时候，可以直接放入饭锅中，加点酱油增色，试下味道，不够咸可以直接加酱油
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