STEP1、西瓜红瓤刮出，绿皮削掉。

STEP2、切片，边撒盐腌制。

STEP3、胡萝卜切丝。

STEP4、葱姜蒜切碎。西瓜皮和胡萝卜下锅焯。

STEP5、把水沥干。

STEP6、放上各种调料均匀搅拌。

STEP7、装盘。