STEP1、胡萝卜切丝焯水1分钟。

STEP2、金针菇焯水30秒，一定不能太长时间，会影响口感还塞牙。

STEP3、控水。

STEP4、黄瓜切丝。

STEP5、香葱和小米辣切碎，加入生抽1勺，勺，盐2克，香油1勺，醋几滴拌匀即可。

STEP6、色香味俱全的快手菜。