STEP1、奶油奶酪化软。

STEP2、牛奶加糖，煮至50度左右后，加入泡软的吉利丁片，与百利甜酒及咖啡混合之后分次加入到奶油奶酪中，搅拌至无颗粒状态。

STEP3、淡奶油打至5成发后，加入到奶酪液中。入模。冷藏4小时即可脱模，装饰后即可食用。