STEP1、准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。

STEP2、红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。

STEP3、锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。

STEP4、锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。

STEP5、把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，盐。

STEP6、红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了。

STEP7、成品图

STEP8、成品图

STEP9、成品图