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热菜家常菜

葱油拌面的葱油

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 油 (5汤匙)
  • 葱 (一小把)
  • 糖 (3小勺)
  • 老抽 (4勺)
  • 生抽 (8勺)

详细做法:

STEP1、1.小葱一小把,只要葱叶,不要葱白部分,清洗干净

葱油拌面的葱油

STEP2、2.准备一个碗,生抽,老抽,白糖

葱油拌面的葱油

STEP3、3.老抽四勺(吃饭用的汤勺就可以)

葱油拌面的葱油

STEP4、4.生8勺,整体来说,生1:2

葱油拌面的葱油

STEP5、5.加入3小勺白糖,调匀备用

葱油拌面的葱油

STEP6、6.葱叶切段

葱油拌面的葱油

STEP7、7.起锅烧油,油5勺即可

葱油拌面的葱油

STEP8、8.油热后转小火,先炸葱段比较硬的部分

葱油拌面的葱油

STEP9、9.再放入其他的葱叶段,翻炒

葱油拌面的葱油

STEP10、10.炸至葱叶焦黄,不建议太黑,容易产生焦糊味儿。

葱油拌面的葱油

STEP11、11.倒入已经调好的生抽老抽

葱油拌面的葱油

STEP12、12.小火煮至冒小泡即可

葱油拌面的葱油

STEP13、凉透后,可以装到密封罐或者瓶子,放入冰箱,随吃随取。

葱油拌面的葱油


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