STEP1、莴笋最好选叶子比较多，没得苦味儿的，比如长这样的

STEP2、冲洗干净，切短截

STEP3、莴笋头不要扔了哈，剥皮切片，我怕叶子里面藏有虫卵，所以烧一大锅水，水开了放点盐和橄榄油，目的是保持绿色，把切好的莴笋叶（麻烦不要把莴笋片）倒进锅里，立即关火，倒进滤水篮沥干水分，最好用干净的过滤水冲一下

STEP4、沥水的同时准备调料，大蒜（我了4瓣）切成末，芝麻酱（芝麻酱，但养生专家都要多吃黑色食物）里面倒点芝麻油、调味盐、一点点儿糖充分和匀后，把蒜末倒进去和匀，全程不要加酱油之类的水水儿哈，主要是要调的料裹在莴笋上，才有味儿，上面第三图是最后调的样子。

STEP5、最后的成品，多谢你看到最后噢