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热菜家常菜

开胃凉菜酸爽茄子

2022-03-19 10:41:07

茄子要细一点的!醋多香油多!

配料表:

  • 茄子 (2根)
  • 香菜 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 小米辣 (2个)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 醋 (5-6勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香油 (2勺)

详细做法:

STEP1、小米辣和香菜切碎。

开胃凉菜酸爽茄子

STEP2、准备适量蒜末

开胃凉菜酸爽茄子

STEP3茄子切小薄片,上锅蒸10分钟左右,出锅控掉蒸出的水分,晾凉备用。

开胃凉菜酸爽茄子

STEP4、所有调料调成一碗,醋要多一点,这道菜的主要就是醋!

开胃凉菜酸爽茄子

STEP5、把所有配料和调料放进茄子搅拌均匀,放冰箱冷藏一下更好吃!

开胃凉菜酸爽茄子


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