热菜家常菜
凉拌紫甘蓝
1、杀水的时候可以多放一点盐，这样既出水，又入味。2、辣椒末可以根据口味换成干辣椒丝，借味，拌完觉得辣可以挑出去，就不会很辣，老少皆宜。
配料表：
- 紫甘蓝 （三分之一个）
- 香菜 （1根）
- 小葱 （1根）
- 蒜 （3瓣）
- 芝麻 （若干）
- 细辣椒末 （1勺）
- 粗辣椒末 （1勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 白糖 （适量）
- 陈醋 （适量）
- 香油 （适量）
- 泰椒 （半个）
详细做法：
STEP1、紫甘蓝洗净，切丝，撒盐杀出水。大概20分钟就可以了。
STEP2、杀水的时候备料。
STEP3、把水攥出去，然后放入配菜，调料。
STEP4、油烧热，淋油。注意不要淋到香菜上，重点淋辣椒蒜末。
STEP5、拌均匀，上盘！
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