STEP1、胡萝卜洗干净，然后先擦丝。擦丝以后切碎比较容易一些。

STEP2、胡萝卜切碎。切碎的时候请注意，不要剁，剁的时候会飞溅，看视频中的切的方法。

STEP3、西芹洗净切碎。图中包含了芹菜叶子。

STEP4、油炒熟以后分别加入两种食材。开始翻炒。加入适量的盐和酱油。

STEP5、如果喜欢吃熟点的可以加入适量的水，然后，焖，焖，焖。熟以后就可以出锅了。

STEP6、出锅后的成品图。

STEP7、与新煮的白米饭拌在一起，香美口渴。上面图中的白米饭与胡萝卜西芹碎拌在一起，又加入了杏鲍菇莴笋丁。就是美上加美。